好吃的意式汉堡怎么做,教你2个简单又美味的汉堡做法

http://jyxfwj.cn/2020-10-14 14:25:08

相信很多人都喜欢吃意式汉堡,因为它简单方便又美味,有肉又有菜也能吃饱。大家都知道快餐食品店也有汉堡吃,但是吃多了这些快餐厅的汉堡会导致肥胖等健康问题,所以我们尽量少点吃快餐。要吃好吃又健康的汉堡,要在家自制,才能做出自己喜欢的口味。

好吃的意式汉堡怎么做,教你2个简单又美味的汉堡做法

好吃的意式汉堡怎么做,教你2个简单又美味的汉堡做法

一、培根芝士意式汉堡

做法

1、将高筋面粉,奶粉,盐,鸡蛋,水,酵母,细砂糖搅拌均匀。揉成面团,在加上黄油揉至扩展阶段

2、面团揉至扩展阶段后,盖上保鲜膜进行发酵面团发酵到2.5倍大

3、排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵

4、把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘,在烤盘底 部放一盘开水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟

5、发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻

6、放入预热好的烤箱烤焙。170度,约20分钟

7、生菜切丝,西红柿切成4片

8、培根在煎锅中煎熟,把鸡蛋煎成荷包蛋

9、汉堡胚从中间切开,抹上沙拉酱

10、依次放上生菜、培根、鸡蛋、西红柿片、芝士片即可

二、猪颈肉芝士汉堡和吐司

做法

1、炒香黑白芝麻,把主料放入面包机,葵花籽油除外,按动和面键,约20分钟揉成光滑面团

2、加入葵花籽油,继续揉面25分钟直到葵花籽油完全被面团吸收变得光滑

3、和成光滑的面团进行第一次发酵,发酵好的面团

意式汉堡

4、取出面团,会有点粘手,拿着面团摔打几下,手上沾上一点干粉

5、把面团压面擀开排气,分成几个面团,4个约50g的,剩下的面团分成两个等量的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

6、松弛好的面团压扁,再捏起来滚圆,放在纸膜里

7、用手轻压一下,做好的汉堡面团准备二次发酵

8、发酵好的面团刷上蛋液,撒上黑白芝麻,预热烤箱后,放入烤箱中层上下火185度18分钟

9、剩下的两个面团做吐司,压扁排气,擀成长方形,从一个方向卷向另一个方向,卷好的面团放模具里二次发酵

10、发酵两倍大,刷上蛋液,撒上黑白芝麻,放入烤箱下层180度,35分钟

11、猪颈肉斜刀切片,加入糖、生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉、油、姜蓉蒜蓉腌制

12、下锅把猪颈肉煎熟,把汉堡面包切开,加入猪颈肉,再放入芝士片,再加入番茄片,最后一层再放上猪颈肉

意式汉堡

相信大家看完以上意式汉堡的做法步骤介绍,已经掌握了意式汉堡的做法了吧。我们在制作汉堡时,还可以根据自己的喜好,加入例如芝士、生菜、火腿肉、香肠、鸡蛋等等的配料,能够满足食欲的同时,也能吃得健康。可以多加入蔬菜,例如是黄瓜、番茄等跟有益哦。


营销策略干货 https://www.xiaobaoonline.com/academy